宝鸡吉瑞宝自动化设备有限公司

一、养生蛋糕的特点：

养生蛋糕俗称槽子糕，亦称"鸡蛋糕"，北方传统风味糕点。

外观特点：顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。

槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期长。

二、养生蛋糕的品种

原味蛋糕、奶香蛋糕、香蕉味蛋糕、紫薯味蛋糕、桂花味蛋糕、哈密瓜味蛋糕、蜂蜜柚子蛋糕 等等；

    三、所需设备

1、高速蛋糕打发机  

特点：

① 打发蛋糕原料从低速到高速经过7个速度；

②打发出来的蛋糕原料可以不添加任何添加剂；

③烤制出来的蛋糕特别蓬松、柔软、弹性好，保质期特别长，口感特别好。

  ④经本机打发的蛋糕料，组织密度均匀稳定，生产出来的蛋糕外观更加漂亮，口感更加细腻。
2、养生蛋糕机 

养生蛋糕机采用新型烤箱有以下优点：

①烤盘固定、空间紧凑，投料时可以对烤盘直接投料，不要人工搬进搬出，节约大量时间，降低能量损耗以及人工费用；

②烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出蛋糕在同等配料下，口感特别好；

③全部采用自动化，一人独立操作，极大提高效率，降低人工费；

④烤箱模具可以更换同等规格的其他形状；

养生蛋糕机：外形 2800mm X 1155mm X 1820mm   

功率：14KW

产量：15斤/炉   

效率 :6分钟/炉