过去，在嘉兴的大街小巷经常可以看到一些人，他们身背一只白铁皮箱子（即洋油箱），叫卖 公泰和栗酥 ，买栗酥的顾客还真不少。公泰和栗酥是 公泰和南货店 出品的一种酥糖，在嘉兴一带家喻户晓，是地方特色产品。因公泰和南货店开设在王江泾，故也称 王江泾栗酥 。每年清明时节，在王江泾莲泗荡网船会期间，几乎所有船民和游客都必购 公泰和栗酥 。 公泰和南货店于清同治四年（1865），由震泽商人张竹溪开设。该店原设在衙门前，位于王江泾镇一里街上岸，坐北朝南，两开间店面。店后的大厅里设作坊，加工茶食。当时本镇王家开设的南货
