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现烤技术总监

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河南-洛阳 | 不限经验 | 不限学历
2017-06-23 更新 被浏览:
吴女士
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况 现烤技术总监工作内容: 1、负责店面日常生产流程,产品质量的跟踪,协调各现烤店之间工作的安排;2、负责执行上级领导的指令和公司各项制度参与计划生产,新品研发、设备技术更改和改造。 3、根据店面销售情况安排生产计划,合理安排配置生产人员,严密组织,保证生产计划的有效实施,满足销售需求。 4、做好生产现场安全、操作、质量、卫生、定置管理等的监督、检查、及时、灵活、有效地纠正,处理生产中出现的各种问题,保证产品质量,做到不合格产品不销售。 5、掌握生产工艺流程和所有生产设备的性能,指导生产员工合理使用生产设备工器具,对工器具使用管理分配到人。 6、利用各种机会对生产员工进行培训和交流,强化员工工作效率和节约意识,提高工作技能和生产效率,保证现烤的各项指标得以完成。 7、核定店面各项消耗情况,根据有关规定将消耗和岗位计件工资挂钩考核。 8、定期对现烤人员进行理论和操作技能考核,根据考核结果按有关考核方案核定岗位工资,并将考核结果报告生产部部长。 任职要求: 1、大专以上学历及在相关企业任职3年以上的主管经验 2、掌握生产部整体流程及操作规范标准,熟悉产品特性。 3、10年以上工作经验 4、团队意识强,便于沟通,爱岗敬业,具有良好职业道德,掌握国家食品的法律法规,注重细节,合理调配。学习能力强,掌握所有产品关键过程控制点。
求职提醒:用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用
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安德莉亚食品有限公司于2006年强势进驻洛阳,是以专业生产中高档蛋糕、面包、月饼、香粽为主的产、供、销一体化的烘焙连锁经营机构,拥有独立的现代化中央工厂及完善的配送中心。属下48家直营连锁店遍布市内繁华商圈和时尚消费地段,23位国家级烘焙师常年针对市场需求进行专题研发,不断推陈出新,精心为广大消费者打造美味健康营养均衡的烘焙食品。   随着人们生活品味的不断提升以及东、西方文化的广泛交流,为了赋予中华民族传统的饮食文化以新意,安德莉亚公司融会贯通各 式经典流行的中、西点生产技术,创造了别具一格的 东情西韵
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