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西点总厨

面议
广西-柳州 | 不限经验 | 不限学历
2017-05-20 更新 被浏览:
李伯皓
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况 职位描述 工作职责: 1.严格执行食品卫生法规。确保食品加工场所、操作间的环境卫生与食品安全。 2.保证各种设施、设备的正常运行,确保生产的顺利完成。同时具备全面的设备保养知识. 3.管理厨房人员的生产流程,保证厨房的按时完成补货计划,及保证员工培训以确保每次产品的出品品质. 4.定期研发新品,保证菜单每月一次小更新,每三个月一次大更新. 5.在保证食品质量与安全的前提下,控制食品及人工成本. 6.诚实公正完成每次原料的盘点,库存及损坏记录在案。 7.运用西方传统的和现代的操作技术、成型技巧及成熟方法,调制原料对各种西点、蛋糕的主料和辅料进行加工,制成法式风味西点、蛋糕等食品。 任职要求; 1.有激情,有责任心,具备一定的主厨魅力与领导力。 2.掌握多种西点、蛋糕技能,对法式西点有一定的认知能力。 3.具备2年以上管理经验,能带领团队及独立开发产品,熟悉高端原材料,热爱挑战。 薪资待遇: 1.性别不限,年龄25- -50岁。2.薪资范围与您的能力成正比,欢迎您的加入。
求职提醒:用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用
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亨利的勋章 是柳州新锐高端品牌,由法国蓝带毕业的SALLY及香港酒店业担任法点厨师13年的STEVE共同担任顾问,立旨提供最正宗的法式甜品。在短短的一年间,我们在柳州甜点市场上获得了一致的肯定和高度评价,几乎所有的顾客都以与朋友一起在 亨利的勋章 共享时光而自豪。在开业仅半年之时,我们就受邀进驻目前柳州规模最大的商场-- -步步高广场开设分店,并成为在商场中为数不多却成绩傲人的自创品牌之一。 亨利的勋章 作为高端法点旗舰品牌,我们一直致力于维护并推广使用最安全的高品质进口原材料,采用最科学细致的制作工
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