岗位职责:
1、熟悉烘焙行业发展动态,具有行业前瞻性,计划性;
2、制订公司产品、技术发展规划;
3、进行蛋糕、西点、面包类产品研发、技术改良、攻关,并将研发成果进行生产转化;
4、制定及改进生产流程、标准,提升生产效率,提升产品品质;
5、进行内外部的技术交流、培训,培养生产及技术人员。
任职要求:
1、从事烘焙行业6年以上,有2年以上研发工作经验或相关管理经验;
2、对食材、工艺有高要求及标准,具有较好的审美;
3、视野开阔,保持比较好的开放性,能接受新鲜事物及挑战;
4、对生产效率提升,原料成本降低,产品品质提升有独到的见解和想法。
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