1、负责生产规章制度建设、现场6S、生产设备、生产安全等管理工作;
2、负责生产与相关的各部门(技术、工艺、计划、质量、供应等各部门)的协调工作;
3、负责生产线产能分析,确保生产计划的合理性;
4、负责生产技术改进工作,降低成本,改进工作流程,,部门人员激励和管理;
5、熟悉烘焙生产所有工序。
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