1） 工作流程：完成从初期的研发到最终实现批量化生产的完整流程，包括配方，工艺流程，作业指导书，包装规格及要求，提供给客户的产品使用说明等一整套流程说明；
2） 工厂支持：掌握工厂生产线的设备特性，评估产品可行性，指导并实现生产出高品质的、符合客户需求的线上批量生产的产品；
3） 客户支持：点对点地产品展示，参与客户的产品需求及技术需求的对接，为客户提供产品方案等；
4） 成本控制&消耗：配方的成本计算和实施，严格控制成本。帮助生产线实现高效能、高利率的产品；
5） 产品可行性：对于新观念的支持和研究。建立有效的，高利润的，满足客户需求的产品库。实现产品符合工业化批量生产的可行性;
6） 供应商：保持与关键原材料，设备供应商的良好关系，以确保获得最好的面包质量和新品研发的目的；
7） 撰写配方和产品说明：确保所有的配方符合工厂的产品说明；
8） 沟通交流：有自信和清晰的交流的能力，能配合各部门顺利开展工作的有效沟通，有良好的沟通技巧；
建立有效的团队联系：积极主动的配合各部门，建立有效友善的团队合作，并保持和积极参与英国团队的联系和技术交流。
专业知识要求
1） 熟悉各类烘焙原料，添加剂，烘焙技能，熟练长保产品。
2） 熟悉烘焙行业，并对客户需求和市场需求有较好的洞察力。
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