糕点研发/技术

（1） 教育背景：食品类、营养学等相关专业，中专以上学历；

（2） 培训经历：接受营养学、产品研发技术等方面的培训；

（3） 从业经验：2年以上食品行业研发工作经验。

（4） 专业知识与从业要求：

1） 熟悉食品行业的产品知识，了解行业内的产品开发要求；

2） 熟悉国家在食品方面的政策与法规；

3） 有较强的创新能力；

4） 懂得与营养学相结合，合理调配产品；

5） 熟练使用办公软件；

（5） 个性特征：具有忠诚守信、责任心强、保密意识、主动性，有良好的团队合作意识。

2. 主要工作内容

1）根据公司对新产品开发要求，拟定月/季老品改良及新品开发《可行性计划表》，并负责实施及把控研发进程，确保研发结果；

2）根据品牌理念，拟定产品的定位、结构、核心优势，负责新品说明的撰写；

3）负责产品配方拟定；

4）负责编辑产品培训课件，协助编辑新品推广的话术；

5）协助部门负责人对门店后厨及工厂工人的技术培训；

6）安排新品的试吃及试吃信息收集，并整理归档及结果提交；

7）负责配合部门负责人进行同行业市场调查，及时向上级反馈所收集的调查信息；

8）具有新产品的研发能力（蛋黄酥、古早枕头蛋糕）

9）完成领导交办的其他工作。