面点师

到岗时间：不限 性别要求：不限性别 婚况要求：不限婚况 合格面点师的岗位职责要求 
 
一岗位技能   
1全面掌握各种面点的工作流程和制作方法有熟练的操作技术能正确 使用各种设备。  
2能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。  
3具有良好的语言表达能力亲和力强善于处理各种关系。  
4善于钻研业务知识不断提高工作效率节约成本。 
 5具有工作责任心勤劳朴实、爱岗敬业。  
6能够同前厅工作人员协调配合满足客人需要。   
二岗位职责   
1掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。  
2根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。  
3根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。  
4根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 
5根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。  
6熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准 保证面点质量和及时供应。  
7做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 
 8积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。原则上每月提出一至二个新创意。  
9有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。